التغذية و العلاجات

كيف يحارب الثوم نزلات البرد والانفلونزا

تم استخدام الثوم لعدة قرون كمكون غذائي ودوائي . في الواقع ، يمكن أن يوفر تناول الثوم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية.

ويشمل ذلك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتحسين الصحة العقلية وتحسين وظائف المناعة.

يمكن أن يعزز الثوم وظيفة المناعة يحتوي الثوم على مركبات تساعد جهاز المناعة على محاربة الجراثيم.

عندما يتم سحق الثوم أو مضغه ، يتحول ال عنصر نشط رئيسي ( الليسين ) الذي يحوي على الكبريت الذي يعطيه رائحته وطعمه المميزين.

هل يمكن أن يساعد الثوم في منع نزلات البرد والإنفلونزا؟

أظهر الثوم نتائج واعدة كعلاج للوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا.

أظهرت الدراسات أنه يقلل من خطر الإصابة بالمرض في المقام الأول ، وكذلك يقلل من مدة بقائك مريضًا. و يمكن أن يقلل أيضًا من شدة الأعراض.

أعطت إحدى الدراسات 146 متطوعًا صحيًا إما مكملات الثوم أو دواء وهمي لمدة ثلاثة أشهر.

كانت المجموعة التي تناولت الثوم أقل عرضة للإصابة بنزلة برد بنسبة 63٪ ، ونزلات البرد لديهم أقصر بنسبة 70٪. وجدت دراسة أخرى أن نزلات البرد كانت في المتوسط أقصر بنسبة 61٪ للأشخاص الذين تناولوا 2.56 جرام من مستخلص الثوم المسن يوميًا ، مقارنة بمجموعة الدواء الوهمي.

كما كانت نزلات البرد أقل حدة. إذا كنت تمرض غالبًا بنزلة برد أو إنفلونزا ، فإن تناوله يمكن أن يساعد في تقليل الأعراض أو منع مرضك تمامًا.

Advertisements

ومع ذلك ، وجدت مراجعة للأدلة أن العديد من الدراسات التي تبحث في آثاره على نزلات البرد كانت ذات نوعية رديئة.

من غير المعروف أيضًا ما إذا كنت بحاجة إلى تناوله باستمرار ، أو ما إذا كان يعمل أيضًا كعلاج قصير الأمد عند بدء المرض.

كيفية زيادة فوائده عند تناوله

الطريقة التي يتم بها معالجة الفصوص أو تحضيرها يمكن أن تغير فوائده الصحية حقًا.

إنزيم الألينيز ، الذي يحول الأليين إلى الأليسين النافع ، يعمل فقط في ظل ظروف معينة.

يمكن أيضًا تعطيله بالحرارة. وجدت إحدى الدراسات أن 60 ثانية من المايكرويف أو 45 دقيقة في الفرن يمكن أن تعطل الألينيز ، ووجدت دراسة أخرى نتائج مماثلة .

ومع ذلك ، لوحظ أن سحقه وتركه يقف لمدة 10 دقائق قبل الطهي يمكن أن يساعد في منع فقدان خصائصه الطبية.

كما ذكر الباحثون أن فقدان الفوائد الصحية بسبب الطهي يمكن تعويضه عن طريق زيادة كميته المستخدمة.

فيما يلي بعض الطرق لتعظيم فوائده الصحية :

  • سحق أو قطع الفصوص قبل أكله ( هذا يزيد من محتوى الأليسين )
  • قبل الطهي بالرؤوس المهروسة ، اتركها لمدة 10 دقائق.
  • استخدم الكثير من الفصوص – أكثر من فص لكل وجبة ، إذا أمكنك ذلك.

Advertisements

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى