10 أساطير غريبة عن القهوة: أطلق على أوروبا اسم مشروب الشيطان

 

10 أساطير غريبة عن القهوة: أطلق على أوروبا اسم مشروب الشيطان-  منذ أن اكتشف راعي الماعز الإثيوبي في القرن التاسع أن ماعزه أصبحت أكثر نشاطًا من القهوة ، وفقًا للأسطورة ، أصبح المشروب الساخن أكثر المشروبات شعبية في العالم حيث يتم استهلاك أكثر من 500 مليار كوب كل عام.

 

 

الأسطورة الأولى: إنه شراب الشيطان

 

في ألمانيا ، تُعرف المقاهي باسم Krankenhaus (الحمامات) ، لأن المقاهي هي المكان الذي يذهب إليه المرضى والفقراء والمصابون للهروب من شرور المجتمع. في الوقت الحاضر ، يقدم الأطباء والنشطاء الصحيون رسائل ضد مخاطر الكافيين لمحاولة تخليص العالم من صنم الكافيين.

 

 

الأسطورة الثانية: ستؤدي إلى السمنة

 

يقول خبراء التغذية إن الأشخاص الذين يشعرون بالذنب بعد تناول أربعة أو خمسة فناجين من القهوة قد يبدأون بلعب كرة الطاولة لحرق السعرات الحرارية.

 

الأسطورة الثانية: القهوة تؤدي إلى الأرق

 

البعض منا يحب قهوتنا (ربما أكثر من اللازم) ، ولكن نظرًا لأن الكافيين الذي يحتويه يبقينا مستيقظين لفترة أطول مما ننام ، وهو مدمن جدًا ، لا يستطيع معظمنا التعامل مع الكافيين. على الرغم من أنه لا يمكن للكثير من الناس العيش بدون كوب صباح جو ، في الواقع ، 80 في المائة من الكافيين المستهلك هو “تحمّل مكتسب” ، مما يعني أنه ليس مفيدًا لنا.

 

القهوة المثلجة هي المشروب المفضل لمن يرغب في شرب القهوة باعتدال ، حيث لا تحتوي على منبهات. إذا شعرت بالعصبية من القهوة ، فحاول مزجها في كوب من الماء أو الشاي غير المحلى بدلاً من الصودا أو الشاي المثلج.

 

الخرافة الثالثة: القهوة هي سبب قيادتنا للسيارة طوال الليل

 

وفقًا لدراسة نُشرت في Mayo Clinic Proceedings ، فإن شرب فنجان من القهوة قبل القيادة لا يضعف وقت القيادة.

 

الأسطورة الثالثة: القهوة تسبب الإدمان

 

على الرغم من أنه يعتقد أن كوبين من القهوة يساعدان في إيقاظ الناس ، فإن “ضجة الكافيين” هي ببساطة أحد الآثار الجانبية للكمية الكبيرة من حبوب البن المستخدمة في صنع كل فنجان. وفقًا لمقال “Caffeine Buzz: هل تدوم طفرة الطاقة التي تمنحك إياها؟” في Instant Coffee News ، “توجد مستقبلات الكافيين في دماغ الإنسان في جميع أنحاء الدماغ المتوسط ​​، والعقد القاعدية ، وما تحت المهاد ، والحصين ، ومناطق أخرى … وكلها ، بشكل عام ، تستجيب للكافيين.” لذلك ، فإن تناول الكثير من الكافيين ، قد يجعلك تشعر بمزيد من النشاط ، لكنه لا يجعلك “مدمن مخدرات.

 

الخرافة الرابعة: القهوة تسبب ارتجاع الأحماض

 

يُنصح الأشخاص الذين يعيشون بالقرب من المقاهي منذ فترة طويلة بتجنب تناول كميات قليلة من الكافيين ، لأنه ، كما تقول الأسطورة ، يسبب حالة مؤلمة جدًا تسمى GERD (مرض الارتجاع المعدي المريئي) (يجب عدم الخلط بينه وبين ارتجاع الحمض). لا يزال يزعمون أن القهوة تسبب ارتجاع الأحماض ، بينما يناقش العلماء ما إذا كانت تسبب الحموضة المعوية أم لا.

 

الأسطورة الخامسة: قد يتسبب بالفعل في سرطان القولون

 

طُلب من الكثير من الناس الإقلاع عن القهوة بسبب الادعاء بأن الكافيين الموجود في المشروب قد يسبب السرطان. لسوء الحظ ، بدأ الخبراء للتو في الاتفاق على أن القهوة قد تسبب معدلات أعلى قليلاً من سرطان القولون.

 

الأسطورة الخامسة: لا تشرب القهوة أبدًا بعد الساعة 2 مساءً

 

أي معلومات عن شرب القهوة متناقضة. تُعرف أطول فترات استراحة لتناول القهوة بالمجموعة “الثانية” من استراحات القهوة ، والتي من المفترض أن تحدث بعد الساعة 2 مساءً ، حيث يتم إطلاق محتوى الكافيين في المشروب ببطء في هذا الوقت.

 

الأسطورة السادسة: القهوة يمكن أن تقتلك

 

نظرًا لكونه أكثر العقاقير ذات التأثير النفساني انتشارًا على وجه الأرض ، فإن الادعاءات بأن القهوة يمكن أن تقتلك ليست جديدة. حتى أن البعض يقترح أنه يمكن أن تموت من الإفراط في تناول الكافيين. في الثمانينيات من القرن الماضي ، طلبت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) إدراج محتوى الكافيين في عبوات القهوة. لتوضيح الأمور ، قام العلماء بتقييم آثار الكافيين على الإنسان بإعطاء الجرذان جرامًا واحدًا من الكافيين وجرامين من السكر.

 

الأسطورة السادسة: لا يمكنك شرب الكحول بالقهوة

 

في أوائل القرن العشرين في فرنسا ، كانت ثقافة المقاهي المزدهرة في أوجها. لكن لم يمض وقت طويل قبل أن تطلب لجنة مراقبة المشروبات التي تديرها الدولة من المقاهي تنفيذ قاعدة خالية من الكحول ، وفقًا لـ Time. عندما رفضت المقاهي ، أصدرت الحكومة قانونًا يحظر بيع الكحول مع القهوة. وافقت معظم المقاهي على الحظر ، لكن تم إلغاءه في النهاية. والآن ، في المائة عام الماضية ، توجد مقاهي في فرنسا لا تزال تقدم البيرة مع القهوة.

 

الخرافة السابعة: الصلصة البيضاء على السمك لها علاقة مزدوجة

 

كنت تعتقد أن إقران الصلصة البيضاء بالسمك سيكون أمرًا مقيتًا في مطعم للمأكولات البحرية ، ولكن وفقًا للأسطورة ، عندما أمضى جورج أورويل الليلة في فندق وايت بير في شيكاغو ، كان من المعتاد أن يعلو عشاء الحدوق الخاص به صلصة بيضاء.

 

الخرافة السابعة: الكافيين مضر بصحتك

 

ما مقدار الكافيين في قهوتك؟

 

الكافيين مادة طبيعية موجودة في العديد من الأطعمة والمشروبات مثل الشاي والشوكولاتة والشاي الأسود والأخضر وجوز الكولا وعصير الليمون وغيرها من المشروبات الغازية ، وخاصة تلك التي تحتوي على السكر ، وحتى مشروبات الدايت التي تحتوي على المحليات الصناعية. تحتوي هذه الأنواع من المشروبات الخالية من الكافيين على نسبة أقل بكثير من الكافيين من تلك التي تحتوي على كميات كبيرة من الكافيين مثل القهوة. ومع ذلك ، لا يشمل أي من هذه الجرعات العالية للغاية من الكافيين الموجود في المشروبات مثل الكولا ومشروبات الطاقة.

 

في المتوسط ​​، تحتوي مشروبات الطاقة على ما بين 350 و 700 ملليجرام (مجم) من الكافيين لكل وجبة. يتسبب الكافيين في هذا المستوى في العصبية والقلق وردود الفعل الجسدية والعقلية المبالغ فيها ، مثل الأحاسيس المتوترة والتهيج.

 

يرتبط الكافيين بأمراض القلب

 

تم تبني هذه الفكرة غير المؤيدة من قبل معظم السلطات الصحية باعتبارها أول مخاوف طبية في العالم.

 

الدراسات التي قارنت مرضى السكر بغيرهم من غير المصابين بأمراض القلب لم تجد أي زيادة في صحة القلب والأوعية الدموية في المجموعة الأخيرة. ومع ذلك ، يحتوي الكافيين على مجموعة من الخصائص المفيدة الأخرى ، مثل زيادة الأداء العقلي. الفوائد تفوق توترات الكافيين.

 

الكافيين يسبب الادمان

 

لا ، ليس كذلك ، وقد حان الوقت لإخراجها من فئة المخدرات. الإدمان هو حالة طبية يتم تحديدها من خلال عدم القدرة على التحكم في اعتماد الفرد على مادة ما. الجسم لديه وسيلة بسيطة جدا للتخلص من هذه المادة: مجرى الدم.

 

الكافيين يسبب القلق والاكتئاب

 

فشلت وسائل الإعلام ذات التوجه الغربي إلى حد كبير في تثقيف الجماهير حول مخاطر الصحة العقلية لاستهلاك الكافيين. في الواقع ، يُقال إن الإفراط في استخدام المنشطات في العالم النامي تسبب في الزيادة في كلتا الحالتين. أشارت الأدلة القصصية من دول مثل إثيوبيا إلى أن أكثر من ثلثي سكان إثيوبيا عانوا في عام 2012 من المستويات السريرية للقلق والاكتئاب الناجم عن الكافيين.

10 أساطير غريبة عن القهوة

أفريقيا هي ثاني أكبر دولة في العالم من حيث استهلاك الكافيين

 

تستهلك البلدان حول العالم قهوة أكثر من أي دولة أخرى على هذا الكوكب. من بين 162 دولة في العالم ، تأتي نيجيريا في المرتبة الثانية بعد إثيوبيا من حيث الاستهلاك الكلي والاستهلاك الفردي.

اقراء ايضا

ثمار مفيدة للحفاظ على صحة القلب ينبض بالحب والحياة