ينصح الأطباء بتقليل استهلاك اللحوم .. ولكن ما الفائدة؟
ينصح الأطباء بتقليل استهلاك اللحوم .. ولكن ما الفائدة؟- يوصي العديد من الأطباء كل يوم بتقليل استهلاك اللحوم. يوصي الجراح العام في الولايات المتحدة ورئيس جمعية القلب الأمريكية والجمعيات النباتية بهذا النظام الغذائي.
لكن لماذا نحتاج إلى الحد من استهلاك اللحوم؟
يقول الكثير من الناس أن السبب في ذلك هو أن العديد من الأمراض مثل السرطان وأمراض القلب تظهر لدى الأشخاص الذين يأكلون الكثير من اللحوم. لكن لا يوجد دليل علمي على أن هذه الأمراض ناتجة عن الإفراط في تناول اللحوم.
ذلك ما يمكن أن تفعله؟
أفضل ما يمكنك فعله هو الحد من عدد مرات تناول اللحوم كل أسبوع والتأكد من عدم إضافة أي سعرات حرارية أخرى غير ضرورية مثل الزيوت أو السكريات للتعويض عن عدم تناول اللحوم!
القسم 1: يوصي الأطباء بتقليل اللحوم
لماذا يوصي الأطباء بتقليل استهلاك اللحوم؟
أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تقريرًا خلص إلى أن استهلاك اللحوم المصنعة مرتبط بالسرطان وأمراض القلب.
علاوة على ذلك ، ستحد إدارة الغذاء والدواء الأمريكية من استخدام المضادات الحيوية في الخنازير ، والتي تستخدم في علف الخنازير ثم تُعطى للحيوانات. لذلك فإن الأطباء قلقون من الإفراط في استخدام المضادات الحيوية التي تعطى للحيوانات للوقاية من الأمراض ثم يتم نقلها إلى المستهلكين على شكل لحوم.
لكن هناك العديد من الفوائد الصحية للنظام الغذائي النباتي
هناك العديد من الفوائد الصحية التي يمكن اكتسابها من خلال اتباع نظام غذائي نباتي.
يمكن تناول البروتينات عالية الجودة مثل فول الصويا والبقول دون الخوف من الإفراط في الكوليسترول أو زيادة الدهون. كلاهما مكونان يستخدمان في اللحوم المصنعة.
ما هي بعض عيوب تقليل كمية اللحوم المستهلكة؟
قد يكون من الصعب الاستمرار في عدم تناول اللحوم. إذا لم تأكل اللحم لفترة من الوقت ، فستبدأ في فقدان الطعم والقوام.
أيضا ، كثير من الناس لا يعرفون كيف يطبخون بدون لحم. من المهم معرفة كيفية تحضير وجباتك بدون لحم.
إن تناول منتجات أقل من اللحوم الحمراء ليس بالأمر السيئ ولا يعني حتى أنه يجب عليك اتباع نظام غذائي صحي! اللحوم الحمراء لديها الكثير من المزايا. وهذا يشمل البروتينات والحديد والأحماض الدهنية المهمة لصحة جيدة.
قد لا تبدو الوجبة بدون لحم متشابهة ، لكنها ليست شيئًا سيئًا.
لقد جمعت المنظمات الغذائية المذكورة أعلاه قوائم بمختلف بدائل اللحوم والألبان.
هل هناك مزايا أخرى لتناول اللحوم والألبان؟
هناك بعض الفوائد لتناول اللحوم.
- ألبان
كثير من الناس يشربون الحليب باعتدال.
ينصح الأطباء بتقليل استهلاك اللحوم
كيف يمكنك تغيير نظامك الغذائي دون التخلي عن عادات الأكل الصحية؟
حاول استبدال الدجاج أو اللحم بالأسماك أو الخضار أو الفاصوليا.
أو استبدل الدجاج بالتوفو.
أو استبدل لحم البقر بالتمبيه.
أو استبدل السلمون بأسماك تعتمد على فول الصويا مثل السردين.
أو استبدل الدجاج بالدجاج ، مثل نقانق الدجاج ، بدلًا من السلامي التقليدي.
هذه ليست سوى بعض الأمثلة على بدائل اللحوم الصحية واللذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية. بهذه الطريقة لا يزال بإمكانك الاستمتاع بمجموعة متنوعة من وجباتك المفضلة وكذلك الحفاظ على وزنك منخفضًا.
استخدم هذا الدليل لمساعدتك على تجنب الشعور بالجوع أو الإصابة بألم شديد في المعدة أثناء النهار لأنك ممتلئ جدًا أو جائع جدًا أو للحفاظ على طاقتك والتمثيل الغذائي لديك ، ولتجنب الإصابة بالجفاف بسبب الإفراط في تناول الطعام.
إنه ليس اللحم ، إنه اللحم.
التقليل من تكرار تناول اللحوم
الطريقة المثلى لتناول كميات أقل من اللحوم هي اختيار اللحوم بكميات أصغر بدلاً من تناول الكثير من اللحوم. كما يمكنك اختيار اللحوم العضوية بدلاً من لحوم المصنع ومن أجل صحتك ، اختر اللحوم النباتية بقدر ما تستطيع.
اجعل أكبر وجبات الطعام في أيام اللحوم أو في بعض الأيام قليلًا من اللحم. بهذه الطريقة سيتم تعديل جسمك بشكل أفضل لعدم تناول اللحوم.
تجنب إضافة الزيوت أو السكريات لتعويض اللحوم التي لا تتناولها. إذا كنت تتناول دجاج مقلي أو ستيك ، فمن الأفضل أن تصنع سلطة كبديل للرقائق أو البطاطس المقلية.
لا تأكل الكثير من الخضار لتعويض اللحم المفقود.
تجنبي تقديم وجبات كبيرة وقطعي الأجزاء إلى أجزاء أصغر!
جزء صغير من اللحم مفيد لصحتك!
حتى لو كانت عبارة عن لحم مع كمية قليلة من الأرز أو البطاطس.
استبدل الأطعمة المصنعة بالخضروات والفواكه الطازجة
يجب أن يكون النظام الغذائي الصحي متوازنًا وأن يشتمل على مجموعة متنوعة من الأطعمة المختلفة.
القهوة والكحول ومشروبات الكافيين الأخرى
ليس سيئًا أن تتناول فنجانًا من القهوة أو بعض المشروبات الكحولية الصغيرة ، ولكن يجب تناولها باعتدال وبهدف رئيسي هو تحسين مزاجك ، وليس رفع مستوى الجلوكوز في الدم.
يمكن أن ترفع المشروبات الكحولية مستويات الجلوكوز في الدم لدى مرضى السكري.
هناك مجموعة متنوعة من إجراءات نمط الحياة البسيطة لخفض نسبة الجلوكوز في الدم. الأول هو تجنب الكربوهيدرات البيضاء والمعالجة.
يمكن للكربوهيدرات المستهلكة الزائدة أن تتحلل بسهولة ويمتصها الجسم على شكل جلوكوز. لكن السكر الموجود في القهوة أو الكحول يمكن أن يؤثر بشكل مباشر على مستويات السكر في الدم.
وبالطبع ، يجب على مرضى السكري الحد من تناولهم لهذه المشروبات.
ضع في اعتبارك الخيارات النباتية قليلة الدسم
لأن اللحوم غنية بالدهون ، يمكن للخضروات أن تلبي احتياجاتك من البروتين والمواد المغذية. على سبيل المثال ، يمكنك أن تأكل الفاصوليا بدلاً من اللحوم. كما أنها مصادر رائعة للألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
لكن هل سمعت من قبل عن بروتين البازلاء؟
أنا لم أفعل. ومع ذلك ، فإن بروتين البازلاء غني بالبروتين ، سهل الهضم للغاية ، ودرجات حرارة طهي منخفضة (للغليان أو الطهي) وأكثر فعالية من حيث التكلفة مقارنة باللحوم أو البروتين الحيواني. يعتبر بروتين البازلاء بروتين كامل يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية.
يمكنك بسهولة البدء في تناول هذه الوجبات التي لا تحتوي على اللحوم. جرب العدس والفول أو الكينوا.
اقراء ايضا
